Receita FIT: Sopa de vegetais com frango

Oi Pessoal!

Resolvi falar pra vocês a receita de sopa que eu inventei ontem à noite. É, era tarde e eu tava fazendo sopa, mas valeu super a pena e rendeu muito!

Reprodução/Google

Essa sopa não é muito calórica (não sou nenhuma expert do assunto, mas manja só os ingredientes mais abaixo...), porque não vai arroz ou macarrão, não vai óleo (se você utilizar uma panela antiaderente é melhor), e é feita com vegetais e temperos deliciosos! Então vamos à receita:

Ingredientes:

• 1Kg de Filé de Peito de Frango picado em cubos
• 1 Cebola grande picada
• 1 Colher de alho triturado
• 1 Cenoura grande em rodelas
• 1/2 pacote de vegetais para Yakissoba
• 4 batatas médias picadas em cubos

Temperos:

• 1 punhado de salsinha
• 1 punhado de cebolinha verde
• Salsa à gosto
• Açafrão à gosto
• Cominho à gosto
• Pimenta à gosto
• Manjericão à gosto
• 1 colher de sal

Sobre os ingredientes: O pacote de vegetais para Yakissoba é muito bom, mas se você picar os mesmos vegetais que vem no pacote (repolhos verde e roxo, brócolis, broto de bambu, etc.), nem precisa comprar esses pacotes caros... Comprei pra testar mesmo. Sobre a quantidade de sal, para mim essa quantidade ficou ótima, talvez num futuro próximo eu consiga diminuir a quantidade, pois a sopa é bem temperadinha. E no fim das contas, é bem pouco sal para o volume de sopa que dá. Enchi uma panela bem grande de ferro.

MODO DE PREPARO:

1) Em uma panela grande, coloque os pedaços de frango, junto ao alho e a cebola.
2) Deixe o frango ficar completamente branquinho, e após isso, deixe refogando por mais 5 minutos.
3) Coloque água se for necessário, mas é interessante que o frango pegue uma corzinha.
4) Jogue a cenoura e a batata na panela e cubra com água até faltar 2 dedos para a borda e, em seguida...
5) ... Coloque a salsinha, a cebolinha e demais temperos, incluindo o sal nesse momento.
6) Deixe cozinhar por um tempo e, quando a cenoura e a batata começarem a amolecer, coloque os outros vegetais picados (pode jogar antes, mas alguns irão desmanchar)
7) Deixe cozinhar por mais 10 minutos e verifique se tudo está molinho e bem cozido.

Rende 6 porções grandes!

Infelizmente não tenho nenhuma foto da sopa aqui, mas se você fizer, envie para o meu e-mail manuhpoli@gmail.com ou através da página do Facebook que eu coloco aqui!

Espero que tenham gostado da receita!